(출처: weknowyourdreams.com)
뇌졸증의 계절, 겨울이다. 나에게도 주변에서 뇌졸증으로 쓰러졌다며 문의가 잦아졌다. 초기증상, 종류, 치료 등등 여러 테마가 있겠지만, 오늘은 '뇌졸증을 예방하는 음식'에 대해서 얘기해보려 한다.
1. '칼륨'이 많은 음식
이는 이전에도 언급했었다. (http://jsmedicine.tistory.com/361) 칼륨이 많은 음식은 혈압을 낮추는 효과가 있으며, 뇌졸증 발생위험을 줄인다.
일일 칼륨 섭취량이 약 3g이 넘은 사람들이 1.9g만 섭취한 사람들 보다 무려 뇌졸증 발병위험을 21%나 줄일 수 있었다. 뇌졸증은 뇌경색과 뇌출혈 두가지로 나뉘는데, 뇌경색의 경우는 26% 감소하였다.
바나나, 귤, 오렌지, 시금치, 감자 등의 음식을 많이 섭취하자. 특히 겨울 제철음식인 우엉과 귤, 한라봉을 많이 섭취하면 좋을 것 이다.
2. '사과'
사과엔 물론 칼륨이 많기도 하지만, 뇌졸증 예방효과가 데이터로 잘 증명된 과일이기도 하다. 칼륨이 풍부한 다른 음식들에 보다 더 효과가 좋은 걸로 보아, 아직 모르는 뭔가가 사과에 있다고 본다. 하루 1개의 사과 섭취로 뇌졸증을 포함한 심혈관 질환 발생 확률을 12% 정도 낮춰주며, 이는 고지혈증약인 스타틴과 심혈관 질환 예방 효과가 비슷한 수준이다. 이는 약만큼이나 효과가 있다는 것이니 참으로 대단하다. 뿐만 아니라, 약도 먹으면서 시너지 효과까지 기대할 수 있지 않은가. (관련글: http://jsmedicine.tistory.com/249)
3. DASH 식이요법
의학자들이 만들어낸 식이요법으로, ‘Dietary Approaches to Stop Hypertension’ 의 줄임말이다. 여러가지 음식들을 양을 정해서 먹자고 식단을 짜논 건데, 일종의 권장 식단이라고 이해하면 된다. 이대로만 먹을 수 있다면 좋겠지만 그건 현실에서 불가능할테니까. 유력한 연구에서 이 식사요법은 뇌졸증 위험을 19% 낮추었다.
예를 들어, 1일 2000kcal 로 DASH 식이요법 식단을 짜 볼 경우
위에 여러군 중 하나를 선택해서 식단표를 짜볼 수 있다.
개인적으로, 아침에 하루 사과 반쪽 먹기를 추천한다. 큰 노력없이 뇌졸증 예방 효과를 누릴 수 있다. 식이요법과 함께 운동을 병행하고- 당뇨, 고혈압, 고지혈증이 있는 경우 이를 잘 조절하면 뇌졸증 위험을 크게 낮출 수 있을 것이다.
